陶太爷砂锅川菜
多年以前，有一民间老匠人，将菜品和陶器相结合烹制出独特口味的砂锅菜，置于挑担两头，沿街叫卖。并在“守味”的基础上,结合巴蜀饮食习惯不断推陈出新成为街头巷尾深受大家喜爱的美食，食客吃后交口称赞戏称老匠人为“陶太爷”。自此，“陶太爷”的名号渐渐传开，日益响亮。时至今日，“陶太爷”传人不断守味融新，致力成为地道巴蜀饮食文化的传承与发扬者， 继续演绎热辣沸腾的川味新传奇。
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