瑞幸不按套路出牌的戏码再次上演。

在咖啡市场成为“顶流”后，瑞幸又看中茶饮，8月5日新上市轻轻茉莉 · 轻乳茶。这款饮品配料包含茉莉花茶、轻乳，消费者点单时还可以选择加入未经烘焙的咖啡生豆液。上市首周，轻轻茉莉销量突破1100万杯。

此外，瑞幸更“复制”了过去在咖啡饮品上的玩法：8月11日，瑞幸咖啡官宣刘亦菲为瑞幸咖啡全球品牌代言人及茶饮首席推荐官，随即，在次日开启“送1亿杯9.9下午茶”活动，消费者可以在每日下午4点后以9.9元的优惠价买到轻轻茉莉·轻乳茶，而市场上和其配料相似的茶饮售价普遍在二、三十元左右。

其实，瑞幸咖啡是行业内最早推出“轻乳茶”的品牌。这一次发力加码，瑞幸能让茶饮产品获得其在咖啡品类上实现的市场高度吗？

这个问题背后的深层含义是，瑞幸能否建立让消费者来买茶饮的心智。瑞幸的优势产品是咖啡，产品线分散，是否容易顾此失彼？

从瑞幸卖茶饮的意图分析，上述担忧有些多余。

显然，瑞幸不是因为增长乏力而拓展茶饮品类，而恰恰因为其依然是咖啡卖得最好的品牌。瑞幸最新财报显示，今年第二季度，瑞幸产品销售收入同比增长39.0%，平均每月交易客户数同比增长61.8%，净新开门店1371家。至2024年7月18日，瑞幸咖啡第20000家门店在北京开业。

在营收、交易客户和门店规模都保持高速增长的情况下，瑞幸并没有通过茶饮在短期拉动门店销量的压力，做好咖啡依然是其主基调。

那么，拓展茶饮品类，瑞幸咖啡必然还有更多考量。